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    La vita è un piacere – esperienze culinarie al Ciasa Salares

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    Cosa rende una vacanza unica? Che cosa vi ricorderete di più della vostra esperienza? L’ambientazione, il paesaggio, il clima e l’atmosfera giocano un ruolo molto importante nel rendere il vostro soggiorno memorabile, ma l’accoglienza riveste un ruolo primario.

    Al Ciasa Salares, non parliamo solo della qualità eccezionale dei decori, della sensazionale Beauty Spa Vives o della disponibilità dello staff, sempre sorridente e pronto a esaudire ogni vostro desiderio. Stiamo parlando del cibo. Il cibo è una gioia. Tutti adorano mangiare e, anche se non siete dei veri e propri gourmand, il ricordo delle prelibatezze gustate al Ciasa rimarrà a lungo.

    Non uno, non due, bensì cinque ristoranti vi accolgono – La Siriola, Salares, La Terrazza, il Wine Bar e la Cantina dei Vini. Un’offerta gastronomica poliedrica che risveglierà i vostri sensi e vi porterà lungo un viaggio culinario straordinario.

    Che cosa si mangia esattamente in un ristorante stellato? Il cibo degli dei? L’ambrosia e altre prelibatezze cantate da Omero o Virgilio? Il menu della Siriola si concentra su esperienze. Larice – un viaggio nel gusto in 8 tappe sorprendenti, e poi gli altri menù degustazione… Cirmolo, Pino, Abete, Betulla.

    Potrete anche scoprire alcuni dei segreti di una cucina stellata partecipando a una cooking demonstration con Matteo Metullio e il suo staff. Vedrete cosa accade dietro alle quinte, carpendo particolari della filosofia e dell’identità dello chef. Potrete anche assaggiare le creazioni. Ça va sans dire.

    Se un viaggio culinario è il vostro credo, non andate oltre. Qualcuno vuole del Kaiserschmarren? Amati dall’imperatore Franz Joseph I – o secondo la leggenda, da sua moglie Elizabeth, Sissi – questo pancake a strati si trova in tutta l’Austria e principalmente in Tirolo. Provatelo con marmellata di mirtillo rosso per un’esperienza unica. I Risoni con asparagi e salsa di scampi sono semplicemente sublimi. Si potrebbe tornare a San Cassiano solo per poterli gustare di nuovo. Cosa ne dite dei pistacchi di Bronte? Famosi in tutto il mondo, qui li gusterete in una mousse con cuore di mango – Da Bronte a Fortaleza andata e ritorno. Divino. Amate sapori più forti? Le Acciughe del Cantabrico vi stanno aspettando e le amerete di sicuro. O forse preferite un polpo Porto Santo Spirito, spiedini King Prawns oppure ravioli di quaglia fatti in casa.  

    Le tradizioni familiari sono tutto per il Ciasa Salares, e di certo non vi lascerete sfuggire l’orto delle erbe aromatiche di nonna Hilda. Lo cura dal 1967 ed è il suo vanto. 15 tipi di insalata e 60 erbe aromatiche adornano questa gemma, 100% organica. Perché non gustarsi un aperitivo rinfrescante mentre esplorate questo piccolo capolavoro? Hugo con menta fresca e sciroppo di fiore di sambuco, Gin&Tonic con timo, basilico di montagna oppure fiori di lavanda, oppure Saké con yuzu.

    Un viaggio a San Cassiano non sarebbe completo senza assaggiare dello speck. Nonno Paoli vi svelerà tutti i segreti della produzione di speck, accompagnato da un vino delizioso.

    Il mondo vi appartiene – Un’esperienza culinaria unica vi attende al Ciasa Salares.

     

     

    Tags: food , gourmet, wines

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